Italia: La ripresa del mercato delle patate da industria minaccia quello dei tuberi da mensa

"Tutti si aspettavano che il prezzo delle patatine fritte sarebbe diminuito con il nuovo anno - ha dichiarato Bram Werkman della ditta all’ingrosso olandese Landjuweel - ma non è stato così". Secondo il grossista si tratta di una minaccia per il mercato delle patate da mensa.

"Per i produttori è molto interessante coltivare per l’industria del trasformato in quanto si riesce a gestire un maggior numero di chili. Nel comparto delle patate da mensa, i coltivatori devono fare di più; nei Paesi Bassi ne avremo di meno e anche in Belgio mi aspetto un cambiamento".

Secondo Bram, fino a luglio ci sarà sicuramente una sana tensione sul mercato delle patate. "La qualità media è inferiore allo scorso anno, quindi sono previste più partite da scartare e molto più lavoro. Inoltre, le vendite procedono bene, come si osserva spesso con questo clima. Ogni tanto si segnala qualche carenza. I Belgi sono molto attivi nei Paesi Bassi".

E se poi rimangono delle patate al termine della stagione? "Non mi è mai successo di terminare il prodotto, ci sarà sempre una partita che sbuca da qualche parte - ha dichiarato ridendo Bram - Paesi d’importazione come Israele spingeranno affinché si cominci prima, per altri ancora non è successo. In ogni caso il mercato si manterrà interessante fino all’estate. Dopo di che arriverà il raccolto precoce di Germania e Paesi Bassi e staremo a vedere cosa succederà".

Che il prezzo sia alto per le patate sembra un dato di fatto. Bram ha concluso: "Ma quali sono i prezzi elevati per le patate? Il consumatore ha un’idea molto diversa a riguardo. Quello che è sicuro è che sul mercato delle patate c’è vita".

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Bram Werkman

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