Perú prevé producir 4,5 millones de toneladas de patata en 2015

Indicó que en 2015 se cultivarían aproximadamente 215.000 hectáreas de papa en 19 de las 24 regiones, siendo las principales zonas productoras Junín, Huánuco, Puno, Huancavelica, Ayacucho, Cerro de Pasco y La Libertad. 

“El rendimiento promedio actualmente es de 12,5 t/ha, hace 8 años estaba por debajo de las 10 t/ha”, destacó.

Asimismo, dijo que en Perú se siembra papa todo el año; sin embargo, la campaña grande se realiza de mayo a agosto, época donde se produce el 80% de la producción total. No obstante, resaltó que lamentablemente ni los cocineros ni las amas de casa conocen la temporada de la papa.

Edilberto Soto resaltó que las variedades de papa que más se siembran el país son canchán, que representa alrededor del 60% del total sembrado, y yungay, con el 10%. “La papa canchán es la variedad que ha tenido la mayor transacción comercial desde su lanzamiento como variedad en el mercado”.

Al respecto, destacó que el principal mercado de consumo de papa es Lima, a donde se dirige alrededor del 80% de la producción nacional. Además, mencionó que Perú es el principal productor de dicho tubérculo en América Latina.

Por otro lado, el presidente de Corpapa se refirió a la importación de papa, especialmente la prefrita, congelada y en tira que se destina a la industria de las pollerías y que, según dijo, perjudica la producción nacional.

En ese sentido, dijo que la papa que importa Perú proviene principalmente de Bélgica, Alemania, Estados Unidos, Holanda, Argentina, entre otros.