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Europa 10/10/2018

Italia: Azienda svizzera sviluppa si stema automatico per la selezione delle patate

Attualmente la tecnologia nel settore delle patate progredisce con rapidità. L’azienda svizzera Visar Sorting ha presentato al Potato Europe il suo nuovo sistema di smistamento, il Visar Sortop Potatoes.

L’azione completamente automatizzata dei sensori ottici e l’elevato numero di cicli fino a 30 tuberi al secondo, hanno attirato un grande numero di visitatori specializzati. Le possibilità e il potenziale del mercato dell’impiantistica per l’industria internazionale delle patate sono infinitamente grandi, secondo un portavoce dell’azienda.

Il sistema di smistamento ottico è già utilizzato in molti settori

Quali sono le innovazioni più significative della nuova tecnologia di smistamento per quanto riguarda la lavorazione delle patate?

"Prima di tutto, l’impianto Visar Sortop Potatoes seleziona le patate lavate, non lavate (ad es, tuberi da seme) e pelate. Inoltre ha una configurazione ottica unica che combina una vista a 360 gradi con una risoluzione elevata (0,16 mm2) e una telecamera a infrarossi. Nel corso della selezione, l’impianto è in grado di analizzare la forma, la maturazione e le bucce, nonché l’infestazione da elateridi contemporaneamente".

"Il sistema è anche molto agevole e ha un software integrato, un grande vantaggio che consente una calibrazione precisa del tubero in base a 6 diametri, peso e lunghezza completamente regolabili. A seconda del diametro del prodotto, la macchina è in grado di smistare circa 2,5 ton all’ora grazie all’elevato numero di cicli e alla selezione unica. Il nostro principio guida che rivendichiamo con forza è: ordinare meglio, vendere di più!".

Grande entusiasmo degli operatori commerciali durante Potato Europe

In futuro come valuta il mercato della tecnologia per lo smistamento?

"Il mercato alimentare è chiaramente in via di sviluppo e anche il commercio delle patate. Le vendite online incoraggiano anche le cooperative più piccole a offrire la migliore qualità di smistamento, ad un prezzo accettabile. Inoltre, i consumatori apprezzano la tracciabilità e considerano lo spreco alimentare una questione delicata. Il mercato deve quindi agire in questa direzione e inventare una soluzione vantaggiosa, perché si vendano più prodotti ad un prezzo giusto".

"Riteniamo che la qualità richiesta e i grandi volumi siano possibili solo con l’ausilio di un sistema preciso: un processo di smistamento umano non può sempre garantirlo. Il venditore o l’imballatore stesso dovrebbe creare le condizioni ottimali: dovrebbe essere progettato un processo delicato, oltre a semplici impostazioni per l’ordinamento e la calibratura. Inoltre, un punto importante è la qualità del servizio".

Quali sono le sfide più importanti nella selezione e come funziona l’impianto di smistamento Visar?

"Le richieste dei consumatori aumentano ogni giorno (prezzo, freschezza, qualità, tracciabilità) e questo è certamente un articolo per distributori e confezionatori che hanno chiaramente bisogno della massima efficienza, per garantire un approvvigionamento continuo delle quantità. L’affidabilità e la qualità della nostra selezionatrice sono il nostro obiettivo principale. Il nostro ultimo impianto, Visar Sortop, soprattutto nel settore dei tuberi da seme è un passo avanti importante, poiché gestisce senza problemi anche le patate non lavate".

"Vale la pena ricordare che siamo abbastanza nuovi sul mercato: la tecnica di smistamento Visar è stata sviluppata nel 2008 per le carote e solo nel 2015 l’impianto è stato utilizzato anche per l’industria delle patate".

Per maggiori informazioni:

Visar Sorting Sàrl

La Tuilière 8

1047 Oppens (Svizzera)

Tel.: +41 (0)21 887 03 01

Email: info@visar-sorting.com

Web: www.visar-europe.com/visar-sorting/de/

Fuente: http://www.freshplaza.it/article/9029530/azienda-svizzera-sviluppa-sistema-automatico-per-la-selezione-delle-patate/


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