Lituania: Vis dar valgote bulves? Biomedicinos mokslų daktarė atsakė, kenkia jos ar naudingos sveikatai
Nors patiekalus iš bulvių lietuviai laiko beveik nacionaliniais patiekalais, o ir pačios bulvės auga dažno darže, tačiau bulvės kelionė iki mūsų krašto buvo pakankamai ilga.
Bulvės tėvynė – Pietų Amerika, Peru, kur Inkų indėnai bulves vartojo jau 200 m.pr. Kr. Į Europą bulvė pateko apie 1500 metus, kai ispanų jūreiviai parvežė ją į mūsų žemyną.
Bulvė ypatingai išpopuliarėjo 1800-aisiais Airijoje ne tik dėl savo struktūros ir plataus panaudojimo, bet ir dėl maistinės vertės bei ekonomiškumo. 80 proc. airių valstiečių mitybos sudarė bulvė ir jos patiekalai, o taip pat ji buvo ir pagrindinis galvijų bei paukščių pašaras.
Ji net buvo vadinama „airiška“ arba „angliška“ bulve. Taigi, jau daug metų bulvė – trečias pagal populiarumą produktas pasaulyje po ryžių ir kviečių. Bulvės skiriasi savo forma ir spalva, o jų nauda sveikatai dar ir dabar išlieka kontraversiška.
Fuente: https://www.delfi.lt/maistas/sveika/vis-dar-valgote-bulves-biomedicinos-mokslu-daktare-atsake-kenkia-jos-ar-naudingos-sveikatai.d?id=81170669
