Suecia: Potatiskungen i Berg sätter 375 sorters potatis
Det är vår och tid för potatisarna att komma i jorden i Berg. I år planerar potatiskungen, Torvald Fält, att sätta över 370 sorter.
Redan som barn var Torvald Fält med ute i potatislandet hemma på gården i Berg, ett par kilometer från Malmbäck i Nässjö kommun.
– Man gjorde ju ingen nytta men man var ju med, säger han.
”Är väl lite nyfikenhet”
Med 70 års erfarenhet av hur potatisen ska odlas vet han det mesta om knölen vi lägger på tallriken. Men var intresset kommer ifrån att odla så mycket, vet han inte riktigt.
– Det är väl lite nyfikenhet. Att testa en ny potatissort, se hur den är att odla och framförallt smakar, säger Torvald Fält som kallar sig för potatissamlare och fortsätter:
– Samlare är ju ett konstigt släkte, de får ju aldrig nog, säger han och berättar att är 375 sorter som ska ner i jorden nu i maj.
Äter ny sort varje dag
Av alla sorter som han sätter hinner han och hustrun inte smaka alla på ett år, även om de är flitiga med att prova.
– Frugan kokar inte samma sort varje dag, säger han.
Blir det inte tråkigt att äta så mycket potatis?
– Tänk bara vilken variation. Man kan ju göra potatissallad, potatismos med en strömmingflundra till eller så enkelt som en soppa.
– Det är ett helt fantastiskt livsmedel, avslutar Torvald Fält.
Fuente: https://www.svt.se/nyheter/lokalt/jonkoping/potatiskungen-i-berg-satter-375-sorters-potatis
