El portal de la papa en Argentina
India se aproxima a la campaña de papa con menor humedad disponible tras un monzón deficitario, mientras el fortalecimiento de El Niño aumenta el riesgo de altas temperaturas y mayores necesidades de riego.
Europa incorpora nuevas tecnologías de ventilación, control y manejo del almacenamiento de papa para reducir pérdidas, conservar la calidad durante más tiempo y responder a las crecientes exigencias comerciales.
Japón analiza ampliar el ingreso de papa fresca estadounidense, pero identificó 21 plagas y enfermedades que requieren medidas cuarentenarias antes de decidir una eventual apertura del mercado.
AGORÀ integra datos de cultivo, suelo, clima y manejo para anticipar el riego hasta tres días. Una evaluación italiana comparó sus recomendaciones con aplicaciones reales, sin medir rendimiento ni calidad.
La Bonnotte, una papa temprana cultivada en la isla francesa de Noirmoutier, se distingue por su producción limitada, cosecha manual y particular sabor, alcanzando precios excepcionales en el mercado gourmet.
El precio de la papa al consumidor acumuló un aumento cercano al 56% entre enero y agosto. El dato no implica que los productores hayan recibido una mejora equivalente.
El cultivo de papa puede perder suelo por escurrimiento, viento y cosecha. La erosión reduce fertilidad, materia orgánica y capacidad de almacenar agua, además de generar costos y riesgos sanitarios.
El encuentro se realizará del 14 al 16 de octubre en el Centro Banamex y reunirá a productores, especialistas, compradores y empresas para analizar los desafíos de la cadena mexicana.