Italia: Caterina6, de nieuw merknaam voor Siena aardappelen

Eind februari/begin maart zal deze aardappel, luisterend naar de merknaam Caterina6, verkrijgbaar zijn.

Het gaat om een nieuw, zeer vroeg ras, met een cyclus van 120 dagen, dat wordt geteeld in de provincie Lecce, in Apulië. Het is het resultaat van een exclusieve samenwerking tussen het Nederlandse bedrijf The Potato Company (TPC), en het Apulische bedrijf.

“De aardappelen zijn langwerpig, geel van kleur, met een dunne goudgele schil en oppervlakkige ogen en hebben een drogestofgehalte van 20,5%. Ze worden geteeld langs de Ionische kust van Salento, volgens een ambachtelijk teeltmodel. De natuurlijke weerstand van de rassen tegen ziekten en het lente-achtige klimaat maken het mogelijk te telen zonder gewasbeschermingsmiddelen”, zegt Francesco Romano, directeur van RO.GR.AN.

“Met het merk Caterina6 willen wij ons op de Italiaanse en buitenlandse markt onderscheiden en willen wij de consument de mogelijkheid bieden onze Siena aardappelen te kopen. Wij garanderen uniformiteit en kwaliteit.”

“We hebben gekozen voor een Italiaanse naam, die herinnert aan de beschermheilige van Italië en Europa, Catharina van Siena. Wij hopen ons daarom in alle EU-landen en in Zwitserland te kunnen positioneren.”

Romano wijst erop dat de hoge productiekosten van de aardappelen uit Apulië in het algemeen geen garantie zijn voor commerciële kansen, met name op buitenlandse markten. “Egypte, Tunesië en Marokko zijn de belangrijkste spelers en bieden hun waar tegen bodemprijzen aan. Het enige wat ons nog rest, is ons te onderscheiden met een aantrekkelijk merk dat de goedheid en de landelijkheid van ons grondgebied uitstraalt.”

Gebruik

“Wij raden aan de kalibers 20-50 te gebruiken voor stomen en de grote kalibers voor het bereiden van friet, die niet zwart worden en knapperig blijven. De Siena is ideaal voor snackbarhouders die geen diepvriesproducten willen aanbieden. Door het product in de oven te bakken komen de kenmerken van het merk Caterina6 nog beter tot hun recht. De aardappel bleek tijdens smaaktests tussen de verschillende rassen het meest in trek en is daarom ideaal voor restaurants en catering”, vervolgt Romano.

“Binnenkort zullen we een website lanceren met daarop exclusieve recepten, gecreëerd door chef-koks uit Salento. Voor supermarktketens kunnen we ook een houten display met merknaam leveren, waarop we dit product te koop kunnen aanbieden. De Siena aardappelen van het merk Caterina6 zullen worden verpakt in milieuvriendelijk plasticvrij materiaal”, besluit Romano.

Voor meer informatie:

Francesco Romano

+39 335 5374513

Skype: france.rom

RO.GR.AN. Srl

Via Como, 14

73052 Parabita (LE) - Italië

+39 0833 595257

rogranitalia@gmail.com