Alemania: "Nos están arrebatando las papas para papas fritas de las manos"
La comercialización de patata de la cosecha anterior se encuentra actualmente en su fase absolutamente final. "Nuestros almacenes se vacían en gran medida, unas tres o cuatro semanas antes de lo habitual."
"No podremos ofrecer patatas tempranas en cantidades relevantes hasta mediados de julio. En consecuencia, actualmente estamos observando una brecha de suministro con precios muy altos. Las patata para patatas fritas están siendo arrebatadas de nuestras manos", expresó Hans-Bernd Hahlen, director gerente de Uedemer-Kartoffel-Vertrieb GmbH.
La situación de escasez de oferta también se refleja en los precios minoristas. En el sector de las patatas fritas, las cotizaciones superan actualmente los 50 euros/100 kg.
Hahlen mencionó que: "En el sector de la patata para consumo, también ha habido incrementos de precios recientemente, por lo que ahora estamos en un nivel entre 40-45 euros/100 kg."
Los productos pelados también se comercializan a un precio elevado, con precios en torno a los 30-40 euros/100 kg". Además, los destinados a consumo tienden a ser difíciles de colocar en el sector de las papas fritas, enfatizó el comerciante de papas.
Aunque las primeras papas para industrializar tempranas se van a cosechar relativamente tarde este año, este segmento tiende a ganar importancia, según Hahlen. "Gracias a los buenos contratos, se ha plantado más en los últimos años. Se puede ver en el volumen total. La importancia de las patatas de mesa tempranas, por otro lado, es insignificante para nuestra empresa, lo que se debe en parte al hecho de que muchas los agricultores no entregan sus productos a través de intermediarios, sino directamente".
Fuente: freshplaza.com
