Estados Unidos (Idaho): Nueva planta automatizada incorpora inteligencia artificial para clasificar papa roja y amarilla

Eagle Eye Produce completó la construcción de una nueva planta destinada al acondicionamiento y empaque de papa roja y amarilla en Idaho Falls, Estados Unidos. La instalación fue integrada al establecimiento que la empresa ya operaba en esa ciudad.

Mayor capacidad de procesamiento

La planta comenzó a operar después de más de un año de construcción y desarrollo. El proyecto amplió la capacidad de recepción y almacenamiento e incorporó nuevas líneas de lavado, clasificación, empaque y paletizado.

Según la empresa, las instalaciones fueron diseñadas para producir hasta el doble de pallets diarios que su actual línea de empaque de papa Russet.

Clasificación mediante inteligencia artificial

Uno de los principales avances es la incorporación de un sistema de clasificación óptica con inteligencia artificial. El equipo puede capturar hasta 90 imágenes de cada tubérculo desde diferentes ángulos.

La información obtenida permite identificar características externas y configurar los parámetros de selección de acuerdo con las especificaciones solicitadas por cada cliente. La tecnología busca mejorar la uniformidad, la calidad y la precisión del producto terminado.

Automatización de las tareas

La nueva línea automatiza una mayor cantidad de operaciones relacionadas con la selección, el movimiento de los tubérculos, el empaque y el paletizado. Esto permitirá procesar mayores volúmenes y aumentar la eficiencia y flexibilidad del establecimiento.

La inversión responde al crecimiento sostenido de los programas comerciales de papa roja y amarilla de Eagle Eye Produce y a los cambios observados en las preferencias de los consumidores.

Menor utilización de agua y energía

La planta también incorporó un sistema para recuperar y reutilizar parte del agua empleada durante el lavado de las papas. La empresa estima que esta tecnología permitirá reducir aproximadamente un 50% el consumo de agua.

Además, se instalaron grandes ventiladores para favorecer la circulación del aire dentro del establecimiento, disminuir la dependencia de los equipos de aire acondicionado y reducir el consumo eléctrico.

Una inversión orientada al crecimiento

Eagle Eye Produce señaló que el proyecto constituye una de las mayores inversiones realizadas en su programa de papa. La nueva infraestructura permitirá acompañar el crecimiento de la demanda y responder con mayor precisión a los requerimientos comerciales.