España (Burgos): El calor reduce 20% el rendimiento de papa y limita el tamaño de los tubérculos
El calor persistente, incluso durante las noches, limitó el crecimiento de los tubérculos. El rendimiento medio bajaría a 30 t/ha, 20% menos que en 2025.
La cosecha de papa avanza en las zonas burgalesas de El Tozo y el Valle de Valdelucio, donde los productores aceleran los trabajos después de las lluvias registradas a comienzos de octubre.
Las precipitaciones dejaron alrededor de 70 litros por metro cuadrado y complicaron temporalmente el ingreso a los lotes. El sector espera completar la recolección antes del puente de Todos los Santos, siempre que no se produzcan nuevas lluvias.
El rendimiento cae 20%
El rendimiento medio de la provincia de Burgos se ubicaría cerca de las 30 toneladas por hectárea, lo que representa una disminución del 20% respecto de 2025, considerado por los productores como un año normal.
Las elevadas temperaturas de julio y agosto se mantuvieron también durante las noches, una situación poco habitual en esta región. Cuando la temperatura supera determinados niveles, la planta reduce su actividad y destina sus recursos a protegerse, frenando el crecimiento de los tubérculos.
Tubérculos más pequeños, pero de buena calidad
La principal consecuencia será una mayor proporción de papas pequeñas. Sin embargo, los productores señalan que la calidad general de la cosecha es buena y que no se registraron problemas sanitarios importantes durante la campaña.
El impacto del calor fue superior al observado en 2025. En 2024, en cambio, las principales dificultades habían sido provocadas por las lluvias de septiembre, que inundaron numerosos lotes y retrasaron la cosecha.
El precio alcanza los €0,38 por kilo
Aunque la comercialización de la producción provincial todavía no comenzó plenamente, las primeras referencias resultan favorables. El precio se ubica actualmente alrededor de €0,38 por kilo, aunque resta comprobar si ese valor se mantendrá cuando aumente la oferta de Burgos.
Continúa disminuyendo la superficie
La superficie dedicada a la papa en Burgos bajó de 1.854 hectáreas en 2025 a 1.691 hectáreas durante la campaña actual, según datos provisionales de la Junta de Castilla y León. La reducción equivale aproximadamente al 8,8%.
En el conjunto de Castilla y León, la superficie pasó de 19.456 a 16.679 hectáreas, con una caída cercana al 14,3% en un año.
Los elevados costos de producción, especialmente en semilla y combustible, junto con la falta de relevo generacional, continúan limitando el cultivo. Los productores remarcan que, pese a la reducción del número de explotaciones, la papa sigue siendo una actividad económica fundamental para las zonas rurales de la provincia.
Fuente: Diario de Burgos
