Suecia: Skärpta krav på potatisskal

Beslutet om skärpningen togs redan i slutet av förra året av Stiftelsen Potatisbranschen pådrivet av de stora handelskedjorna. Ambitionen är att all vinterlagrad matpotatis ska vara Smakmärkt enligt de nya reglerna.

– Det finns delade meningar om innebörden av detta. Det finns en oro bland odlarna att det ska klassas bort potatis som sedan sänker priserna på marknaden. Några oroar sig för ökad import, säger Eric Winding, odlarrepresentant och ordförande i stiftelsen.

Ska locka fler

Detta är första gången på 15 år som reglerna beträffande skalmissfärgning skärps. Utvecklingen har drivits på av att de större packerierna sedan flera år använder teknik för att polera potatisen blank.

– Syftet är att få en vackrare potatis som lockar fler konsumenter. Nu har vi bestämt att senast den 30 november göra en utvärdering och jämföra utfallet med hur det hade sett ut med de gamla reglerna. Om det slår hårt finns möjlighet att ändra, säger Eric Winding.

Kvalitetsbedömer

Stiftelsen Potatisbranschen äger dels bolaget Svensk Potatis, som gör kvalitetsbedömningen samt främjar potatisen som livsmedel, och dels Smak Certifiering AB vars märke pryder förpackningarna.

Axfood och Coop med enbart central distribution säljer enbart Smakmärkt potatis. Många Icahandlare tar däremot potatisen direkt från lokala leverantörer utan certifierad kvalitetsklassificering.

Förra tisdagen hade stiftelsen ett möte där tre odlarrepresentanter deltog för att stämma av de sista detaljerna innan nyordningen går in i skarpt läge.