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Europa 08/04/2020

Suiza: Swisspatat solicita una cuota de importación adicional de 8.000 toneladas de patatas de consumo

Debido a la crisis del coronavirus, las importaciones de patatas se han vuelto necesarias en Suiza.

Schweizer Bauer: La demanda de patatas es muy buena. ¿Se puede cubrir la demanda con patatas suizas?

Ruedi Fischer: No, Swisspatat ha solicitado al Departamento Federal de Agricultura una cuota de importación adicional de 8.000 toneladas de patatas para consumo a partir del 1 de abril. Debido a la crisis del coronavirus, se necesitan mayores cantidades a corto plazo. No será fácil conseguirlo. Las ventas de patatas han aumentado, ya que la gente está acumulando en sus casas un stock de emergencia, y también porque hay un aumento del consumo en los hogares. Por otro lado, el mercado de las patatas industriales ha pasado de una demanda excesiva a una oferta excesiva.

¿Qué variedades son actualmente más populares?

Tenemos que distinguir entre las patatas destinadas al consumo y las patatas para la transformación. Las ventas de patatas de consumo, tanto de pulpa firme como harinosa, están actualmente por encima de la media.

¿Dónde hay problemas?

Puede producirse una situación muy difícil para las patatas de industria, especialmente para el segmento de las patatas fritas. Los restaurantes, las cadenas de comida rápida, las estaciones de esquí y otros compradores importantes de estas patatas han cerrado. Esto ha provocado una caída significativa en las ventas. Creemos que la importación de patatas de industria debería detenerse en la actualidad.

¿Se puede ampliar la superficie de cultivo este año?

Ampliar la superficie de cultivo basándose en el incremento de la demanda actual sería una decisión incorrecta. Ni siquiera una cosecha ligeramente superior a la media en otoño fue positiva para el mercado.

¿Entonces, no existe la amenaza de que aumenten las importaciones en el futuro?

La importación adicional de estos momentos tiene que ver con la situación excepcional del coronavirus. Tan pronto como nuestras primeras patatas nuevas estén listas para ser cosechadas, deberemos cambiar a las patatas suizas. La cuota de importación adicional solo sirve para garantizar el suministro en la situación actual. Sin embargo, esperamos que los comerciantes y la gran distribución vuelvan a optar por el producto suizo tan pronto como sea posible. Desafortunadamente, no creo que el consumo de patata aumente significativamente a medio y largo plazo.

¿Qué recomienda a los productores que pretenden comenzar a cultivar patatas?

No deberían hacerlo bajo ninguna circunstancia.

Fuente: Fresh Plaza


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