Polonia: Rewolucja na rynku? Nowa odmiana ziemniaka odpornego na choroby

ZOBACZ: ARiMR: opłaca się pracować w grupie. Na rolników czeka pół miliona euro

Do niedawna królował na każdym polskim stole. W ostatnich latach ziemniak przegrywa rywalizację o miejsce na talerzu. Jego spożycie spadło ze 130 do 96 kg na osobę. Naukowcy pracują jednak nad tym, by przywrócić ziemniaka do łask - zwłaszcza, że ma on wiele zalet. - Posiada wiele wartości odżywczych, tak naprawdę ze względu na to chociażby, że posiada pełnowartościowe białko, witaminy, także jest istotnym składnikiem naszego pożywienia – mówi prof. Jarosław Pobereżny z UTP w Bydgoszczy.

Polska przez lata była potęga w ziemniaczanej produkcji. Gleby i klimat wyjątkowo sprzyjają jego uprawie. Plony narażone są jednak na choroby - w tym zarazę ziemniaczaną. Dlatego powstała "Gardena" - bardziej odporna odmiana ziemniaka, dzięki której będzie można ograniczyć liczbę oprysków.

To jest szczególnie dzisiaj ważne, ponieważ Unia Europejska planuje wprowadzenie zielonego ładu, w którym przewiduje się 30% redukcję zużycia środków ochrony roślin i ta odmiana to umożliwi. "Gardena" nie tylko jest bardziej ekologiczna w produkcji - ma też wyjątkowy smak

– podkreśla prof. Małgorzata Szczepanek z UTP w Bydgoszczy.

Nowa odmiana ziemniaka to efekt kilkunastoletniej pracy rolników i naukowców. Konsorcjum, na czele którego stoi Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, ma za zadanie - oprócz dokładnego zbadania rośliny - również upowszechnienie wynalazku. W laboratoriach uczelni trwają prace m.in. nad technologią bezpiecznego przechowywania ziemniaka.

Będziemy głównie sprawdzali, jak wygląda zdrowotność bulw, czyli odmian Gardena, jak i kontrolnych odmian w okresie przechowywania, we wszystkich etapach przechowywania – wyjaśnia prof. Grzegorz Lemańczyk z UTP w Bydgoszczy.

Konsorcjum korzysta z programu „Współpraca”, który dofinansowuje innowacje w rolnictwie tworzone przez zespoły naukowców i rolników. Dzięki temu na polskie stoły mają szanse trafić zdrowe i smaczne produkty.