El portal de la papa en Argentina
La cotización informada por el Instituto de Economía Agrícola equivale a R$2,35 por kilo. También bajaron la papa común lavada y la Caesar cepillada.
La papa fue uno de los alimentos con mayor aumento mensual en Brasil. Las lluvias limitaron la cosecha, redujeron temporalmente la oferta y trasladaron la presión a los consumidores.
Los registros de YPF-AGRO muestran precipitaciones de entre 16 y 70 mm en localidades y establecimientos del sudeste bonaerense. Coronel Vidal presentó el mayor acumulado, mientras Balcarce y Tandil recibieron 30 mm.
La bolsa de semilla cuesta entre $60.000 y $65.000. La cosecha muestra mejores resultados, aunque enfrenta dificultades climáticas, altos costos y problemas para conseguir transporte.
Mauro Santana cultiva 20 hectáreas de papa y advierte que los mayores gastos corresponden a fertilizantes y energía, además de fitosanitarios, combustible y crecientes exigencias administrativas.
Los despachos de agosto y septiembre quedaron muy por debajo del ciclo anterior, aunque durante el último mes algunas regiones productoras lograron aumentar su movimiento.
El programa beneficia a 126 productores y sus familias. Cada asociación recibe una inversión de 90 millones de pesos en semillas y 15 millones en fertilizantes e insumos.
La Agencia de Seguridad Alimentaria controla comercios y depósitos para comprobar el origen, la trazabilidad, el etiquetado, la documentación y el cumplimiento de las normas de calidad.