Ramón Castro, operador de la maquina cosechadora del tubérculo, indicó que diariamente hombres y mujeres realizan una jornada de ocho horas de trabajo, para llenar las arpías de papa por las que reciben 8.50 pesos.
Se usan en guisos, purés e incluso pasteles y es que las patatas son el alimento más socorrido de todas las cocinas. Su versatilidad nos permite freírlas, cocerlas y gratinarlas sin que pierdan su verdadera esencia
Esta semana ha dejado de cotizar la patata en la Lonja de León al no haber ya existencias en manos de los agricultores.
Este tubérculo tiene en las islas más de 40 variedades, aunque son 29 las genéticamente singulares. Además, son parte de la cultura gastronómica del archipiélago, como ingrediente habitual en los hogares desde hace siglos.
Productores de Tierras Altas denunciaron la presencia de trabajadores desempacando unas cajetas del producto importado y reempacado en sacos nacionales.
Colheita antecipada prejudica a qualidade
¡En Estados Unidos el habitante promedio come casi 14 kilos de papas a la francesa cada año!
La patata deja de cotizar en la lonja de León al no haber ya existencias en manos de los agricultores
