Die Wahl der Kultivar der Kartoffel ist sehr wichtig für die Bildung von Acrylamid. Einige Sorten sind besser geeignet als andere zum frittieren von Kartoffelsticks, dank ihrer großen Dimensionen, der länglichen Kartoffeln und den reduzierenden Zucke
The Belgian potato area is growing significantly each year, and according to the latest prognoses the milestone of 100,000 hectares will be reached in 2017 or 2018.
In a big move, McCain is looking to increase their current production of french fries by over 400 million lbs.
Ces traitements à base de fongicides visent à protéger les jeunes pommes de terre des attaques dévastatrices de plusieurs champignons parasitaires.
Auf dem Kartoffelmarkt sind die Preise momentan gut. Ich erwarte nicht, dass sich das schnell ändern wird. Sicher für die Kartoffelsorten für die Industrie können die hohen Preise noch bis zum Frühling halten.
The 13 major potato States held 269 million cwt of potatoes in storage December 1, 2016, up 2 percent from December 1, 2015. Potatoes in storage accounted for 66 percent of the fall storage States’ 2016 production, the same as last year.
Potato growers face many challenges in the coming years including uncertainty over the changes in water abstraction rules from the early 2020s and the potential loss of valuable pesticide actives like diquat.
It’s been more than a year since a new potato variety known as the Caribou Russet was unveiled. But so far, it’s been rather hard to find — getting a new potato onto store shelves isn’t as simple as it may seem.
