El portal de la papa en Argentina
El precio de la papa Spunta cepillada cayó de $27.000 a $18.000 por bolsa durante agosto. La mayor oferta llevó la cotización hasta $16.000, aunque el mercado mostró una recuperación parcial sobre el cierre.
La producción europea de papa para industria caería por debajo de los 40 millones de toneladas en 2026, unos 15 millones menos que el año pasado. La menor superficie, el calor y la sequía reducen la oferta.
Productores de Punjab participaron de una jornada donde se presentaron variedades de papa semilla y se analizaron criterios de selección varietal, manejo agronómico y las nuevas exigencias del mercado.
La aplicación argentina PapaDX utiliza inteligencia artificial para analizar fotos del cultivo, orientar diagnósticos y emitir alertas meteorológicas. Fue desarrollada por Aconcagua Digital, cofundada por el productor Santiago Cardoso.
La sobreoferta y los bajos precios golpearon a los productores de papa de Colorado. En el Valle de San Luis estiman que unas 45.000 toneladas fueron descartadas durante 2026 por falta de mercado y problemas de conservación.
Colombia registra una fuerte recuperación del precio de la papa tras la sobreoferta de 2025. En agosto, las subas interanuales llegan al 193% en variedades blancas, 150% en Diacol Capiro y 96% en papa criolla.
Las lluvias redujeron la cosecha y elevaron los precios de la papa en Brasil. La Ágata subió 36,88% en São Paulo, 28,47% en Río de Janeiro y 41,18% en Belo Horizonte durante la última semana de agosto.
La menor oferta de cebolla impulsó los precios en el Nordeste de Brasil. Entre el 24 y el 28 de agosto, las cotizaciones subieron 30,6% en Irecê (Bahía) y 27% en el Valle de São Francisco respecto de la semana anterior.