The top product quality challenge facing fresh-cut potato processors is enzymatic browning and a common browning preventative –sulfites – can trigger an allergic reaction in some people. Using sulfites can also trigger FDA-mandated labeling.
Les industriels de la frite et de la chips investissent de plus en plus en Europe et font grimper la demande. Un défi pour la filière de la pomme de terre déjà sous pression avec des coûts de production qui ont explosé.
South Africa’s agriculture sector is on the cusp of a devastating catastrophe because of the country’s inability to provide sufficient electricity to keep the wheels of the agricultural value chain rolling.
Veel aardappelen in de bewaring zijn kiemlustig door het warme groeiseizoen en de flinke temperatuurschommelingen in de bewaarperiode tot nu toe. Ook het rooien onder warme omstandigheden heeft een negatief effect gehad op de kiemrust.
Kifogytak a hazai készletek, nincs már elég magyar burgonya a raktárakban. Ezért februárban a kereskedőknek, és a termelőknek muszáj lesz import krumplit behozni, ami sokkal drágább.
El cultivo de papa mueve la economía en sectores de Intibucá, con alta generación de empleos y el aporte hacia la seguridad alimentaria, destacaron productores de la zona
La Federación de Productores de Papa (Fedepapa) informó que, debido al cierre que se presenta en la vía Panamericana por cuenta de un derrumbe en el municipio de Rosas, el precio del kilo de la papa pastusa subiría $1.000 en los próximos días.
Las lluvias de la próxima semana podrían dificultar la cosecha
