Italia: Conservare con etilene garantisce una buona doratura alle patate fritte
Dieci anni fa in Inghilterra si è pensato di trovare un modo per conservare patate e cipolle senza l’utilizzo di sostanze chimiche.
Europa 24/08/2016
Europa: Patate di IV gamma: l’efficacia anti-imbrunimento dell’acido citrico non dipende solo dal pH acido
Al fine di chiarire i meccanismi dell’acido citrico nell’inibire l’imbrunimento enzimatico della patata di IV gamma, i ricercatori Pavlos Tsouvaltzis e Jeffrey K. Brecht dell’Università della Florida di Gainesville hanno saggiato diverse soluzioni
Europa 24/08/2016
Canadá: P.E.I. potato growers welcome rainfall
FORTUNE COVE – Prince Edward Island might be small, but it can offer up a mixed bag of weather at different places in the province at the same time. Just ask a potato grower.
Norte Am. 24/08/2016
Indonesia: Pasokan Tetap, Harga Kentang Bertahan Tinggi
Harianjogja.com, JOGJA—Pedagang di Pasar Kranggan merasa cukup heran dengan kondisi harga kentang yang tetap tinggi sejak Lebaran. Saat ini, harga kentang masih bertahan di angka Rp17.000 per kg.
Asia 24/08/2016
Indonesia: Produksi turun, harga kentang stabil
JAKARTA. Dari sejumlah harga pangan yang sempat melonjak tinggi saat lebaran dan pasca lebaran tahun ini, hanya kentang yang harganya masih stabil tinggi. Alih-alih turun, komoditas yang tumbuh subur di tanah bersuhu dingin ini justru mengalami kenai
Asia 24/08/2016
Jamaica: $19-million boost for Irish potato industry
Jamaica’s capacity to produce clean Irish potato seedlings has been enhanced with a $19-million allocation from the Jamaica Social Investment Fund (JSIF).
Norte Am. 24/08/2016
Argeria: Potato exporters wait for days at Tunisian border
Algerian potato exporters are being forced to wait for days at the Tunisian border crossing point of Tebessa.
Africa 24/08/2016
Rusia: Kartoffelpreise in Russland erreichen Rekordhöhe
Daten von Rosstat zufolge, sind seit Beginn des Jahres die Preise für Kartoffeln, Karotten und Kohl um jeweils 40, 37 und 24 Prozent gestiegen. Im Juni stellten die Kartoffelpreise einen neuen Rekord auf. Sie waren in weniger als einem Monat um 3.4 P
Europa 24/08/2016