El portal de la papa en Argentina
El proyecto Urezpapa confirma que disminuir la frecuencia del intervalo de riego “supondría reducir la pérdida de producción a la mitad”.
"Los intermediarios y las grandes superficies comerciales son las que hacen y deshacen a su antojo sin que nadie les ponga freno"
A batata inglesa, conhecida apenas como ‘batatinha’, é um alimento cultivado por poucas famílias. Há alguns anos, era comum ir em propriedades rurais e conhecer diversas variedades do legume.
Cuando la tierra rinde papa pequeña el agricultor sabe que ese tubérculo esmirriado se convertirá en chuño, fruto deshidratado que sirve para acompañar diversos potajes. Doce costales se convierten en cinco, pueden guardarse hasta cinco años.
La iniciativa está impulsada y coordinada por la Consellería de Medio Rural.
Se normalizó el clima en el Sudeste de Buenos Aires durante la semana que pasó, lo que incrementó la oferta y presionó los precios hacia la baja en el Mercado Central de Buenos Aires (MCBA).
Las heladas y mal clima hacen que escasee el producto que ahora subió de precio. Los agricultores se quejan, lamentan que los únicos beneficiados son los intermediarios.
Se espera que la oferta aumente aún más en las próximas semanas.