Países Bajos: La mayor demanda de papa Agria eleva hasta €35 por 100 kilos la cotización para fritura fresca
El interés de los mercados de exportación impulsó €2,50 la referencia para fritura fresca. Las demás categorías permanecieron estables y la industria comenzará a utilizar papa almacenada.
La mayor demanda internacional de papa Agria impulsó la cotización de las variedades destinadas a la elaboración de frituras frescas en Países Bajos, dentro de un mercado que continúa mostrando escasa actividad en la mayoría de sus segmentos.
De acuerdo con la referencia semanal de PotatoNL, el precio indicativo para esta categoría aumentó €2,50 por cada 100 kilos y quedó ubicado entre €24 y €35 por cada 100 kilos.
La exportación impulsa la demanda de Agria
La suba se relaciona principalmente con el creciente interés de los compradores extranjeros por la variedad Agria, especialmente demandada por su aptitud para la elaboración de papas fritas.
Este comportamiento diferencia al segmento de fritura fresca del resto del mercado neerlandés, que mantiene una posición mayormente expectante y con pocas modificaciones en sus valores.
Estabilidad en las principales categorías
En la semana 43, la categoría I de papas aptas para la elaboración industrial de prefritas mantuvo una cotización comprendida entre €20 y €28 por cada 100 kilos.
Las variedades destinadas a la producción de prefritas para comidas rápidas, entre ellas Innovator y Markies, también conservaron sus valores, con una referencia de entre €25 y €28 por cada 100 kilos.
En el caso de las variedades más redondeadas destinadas a la elaboración regular de prefritas, el valor aumentó €0,25. La nueva banda de precios quedó establecida entre €20 y €22,50 por cada 100 kilos.
Finaliza la entrega directa desde el campo
La comercialización de papa entregada directamente desde los lotes se encuentra prácticamente finalizada. En el sudoeste de Países Bajos y en Flevoland, la mayor parte de la producción ya fue cosechada y enviada a los compradores.
Hasta la primera semana de noviembre continuarían algunas entregas directas desde el norte del país. Posteriormente, las industrias comenzarán a utilizar las primeras partidas conservadas en almacenamiento.
Perspectivas de estabilidad
A pesar de la mejora registrada para Agria y el segmento de fritura fresca, los operadores esperan que las cotizaciones de las principales categorías permanezcan relativamente estables durante las próximas semanas.
Fuente: Nieuwe Oogst
