Europa: Un lievito per ridurre l’acrilammide nelle patatine fritte
L’acrilammide è una potenziale molecola cancerogena che si forma durante la cottura ad alta temperatura di determinati alimenti (reazione di Maillard).
Europa 22/01/2019
Francia: Les prix de la pomme de terre belge s’envolent: la canicule de 2018 en cause
La sécheresse de 2018 a causé une production de pommes de terre en très net recul : -35%. Le constat est dressé par l’ensemble des producteurs belges.
Europa 22/01/2019
Peru: Film released on Potato Biodiversity
“Opening the Earth: The Potato King” is a documentary about Peruvian Julio Hancco, one of the few remaining true guardians of biodiversity left in the world.
Latam 22/01/2019
Europa: Le condizioni climatiche mettono sotto pressione l’offerta di patate
"Attualmente la fornitura di patate Bintje presente sul mercato è abbondante. Eppure ci sono alcuni lotti di bassa qualità che il settore sta immettendo sul mercato prima.
Europa 22/01/2019
Italia: Sempre meno chimica per la difesa in pataticoltura
I principi attivi vengono revocati e dunque la difesa, nella coltivazione delle patate, si complica.
Europa 22/01/2019
Italia: Patate di montagna: rese leggermente inferiori ma prezzi piu’ che soddisfacenti
L’aspettata carenza di patate in Nord Europa ha decretato una stagione positiva per il prodotto di montagna italiano.
Europa 22/01/2019
Africa: Just like tomatoes, potatoes can flourish in Kenya’s dry north
Bute is a fertile yet arid region about 200 km from Wajir, the capital of Wajir County, towards the mountainous border area with Ethiopia.
Africa 22/01/2019
Alemania: Deutschland: Starke Preissteigerungen für Speisekartoffeln
Belgien: Fiwap/PCA Marktbotschaft: Die Märkte sind seit Weihnachten wieder belebter und die Preise sind gestiegen. Die industrielle Nachfrage bleibt aktiv, während das Angebot begrenzt ist.
Europa 22/01/2019